4 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
2 dolmalık kırmızı biber
1 domates
Yarım kg kuru börülce
2 su bardağı su
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
ÜZERİ İÇİN
2-3 dal maydanoz

HAZIRLANIŞI
1 Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında kavurun. Küp doğradığınız biberler ve domatesi ilave edin.
2 Bir gece önceden ıslattığınız kuru börülceyi ekleyin. Su, tuz ve toz şekeri ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Ilık servis yapın.