YUMURTALI PİDE

IMG_4556p>
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
Tuz
2 yemek kaşığı Ayçiçeği yağı
İÇ MALZEMESİ İÇİN
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
250 g kavurma
6 yumurta
HAZIRLANIŞI
Mayayı ılık sütte eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın ve erittiğiniz tereyağı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. İç malzemesini hazırlamak için salça, kavurma ve karabiberi hafif soteleyin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 6 parçaya ayırın. Her parçayı oval şekilde açıp, harcı paylaştırın. Pidelerin kenarını içeri doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla Ayçiçeği yağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişmesine yakın fırından alıp üzerlerine yumurta kırıp tekrar fırına verin. Yumurtalar pişince fırından alın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.