TAVADA PAÇANGA BÖREĞİ

MALZEMELER
250 g çemensiz pastırma
3 sivri biber
3 domates
Zeytinyağı
3-4 yufka
2 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
SIVI HARÇ İÇİN
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı Ayçiçeği yağı
1 yumurta
HAZIRLANIŞI
Sıvı harç için olan malzemeleri bir kasede karıştırıp kenara alın. Börek için pastırmaları uzun şeritler halinde doğrayın. Biber ve domatesleri küçük küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp biberleri soteleyin. Pastırmaları ekleyin. Pastırmalar yumuşayınca domatesleri ekleyip 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ayrı bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini yerleştirin. Üzerine sıvı harçtan döküp bir parça yufka daha yerleştirip tekrar sıvı harçtan dökün. Üzerine kaşar peyniri serpip domatesli iç harcından dökün. Üzerini yufka ile kapatıp sıvı harçtan dökün. Son kata da tekrar bir kat yufka kapatıp kenarlarından sarkan parçaları böreğinizin altına sıkıştırın. Her iki tarafında kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

IMG_3941