KABAKLI GÜL BÖREĞI

MALZEMELER
4 yufka
2 yumurta
1 su bardağı süt
35 g tereyağı
İÇ HARCI İÇİN
3 kabak
1 yumurta
5-6 dal dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Kabakları rendeleyin suyunu sıkıp bir karıştırma kabına alın İnce kıydığınız dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Ufalanmış peynir ve yumurtayı ekleyip harmanlayın. Yufkaları mutfak tezgahına yayın. Yumurtaları çırpıp süt ile karıştırın. Tereyağını eritip ekleyin. Yufkaların her tarafına bu karışımı gezdirip ikiye bölün. Kabaklı harcı üzerine yayın. Geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Börekleri kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Yağladığınızın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

IMG_1317