BUZLUK BÖREĞI

MALZEMELER
3 yufka
4 patates
2 yumurta
1.5 çay bardağı süt
120 g tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
ÜZERİ İÇİN
1 miktar tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber
HAZIRLANIŞI
Haşladığınız patatesleri rendeleyip bir karıştırma kabına alın. Üzerine süt, yumurta ve eritip soğuttuğunuz tereyağını ekleyip karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha yayın, üzerine patatesli harçtan koyup diğer yufkayı üzerine kapatın. Kenarlarını içe alarak rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu ortadan ikiye kesin. Bir fırın tepsisine alıp en az iki saat buzdolabında bekletin. Fırına vermeden hemen önce buzdolabından çıkarıp buzluğa atın. 15 dakika da buzlukta beklettikten sonra üzerine bir miktar tereyağı sürüp rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

IMG_1290