BOZALI KEK

img_2592_28 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı boza
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım havuç
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN
Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
Toz şeker ve yumurtayı geniş bir kaseye alarak şeker tamamen eriyinceye kadar mikser yardımıyla çırpın. Boza ve zeytinyağını ilave edip çırpmaya devam edin. İnce rendelediğiniz havuç, un, tarçın, toz zencefil ve vanilyayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın. En son kabartma tozunu ilave edin ve 1 dakika daha karıştırın. Hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkartın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.