BİRYAN

IMG_0834MALZEMELER
1 kg tavuk butu
3 su bardağı baldo pirinç
2 soğan
1 yemek kaşığı salça
100 g tereyağı
2 çarliston biber
1 domates
HAZIRLANIŞI
Tavukları derin bir tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kavurun. Pirinçler tane tane olmaya başlayınca ocaktan alın. Bir fırın tepsisine koyup üzerine tavuğu haşladığınız suyu döküp fırına verin. Pirinçler suyunu hafif çektikten sonra üzerine tavuk butlarını jülyen doğradığınız çarliston biberleri, halka doğradığınız domatesleri koyarak tekrar fırına verin. Tavuklar kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.