MALZEMELER
125 g tereyağı
50 g toz şeker şeker
50 g esmer toz şeker
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı bal
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çay kaşığı toz zencefil
Üzeri için
Toz şeker

HAZIRLANIŞI
1 Tereyağı, şekerler ve yumurta sarısını geniş bir kaba alarak bir mikser yardımıyla çırpın. Bal, un ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar, pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
2 Hamuru unlanmış tezgaha üzerine alın. Bir merdane yardımıyla ince açın. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.
3 Ilındıktan sonra üzerine toz şeker serpin. Ilık ya da soğuk servis yapın.