TURŞU KAVURMASI

IMG_0197Malzemeler
1 kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
Tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanlışı
Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan tursuları suyu iyice çıkıncaya kadar sıkın. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur. Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye zeytinyağında’ soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve turşuları ekleyin ağır ateşte karıştırarak kavurun. Afiyet olsun.