TAZE KEKİKLİ MISIR EKMEĞİ

8 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı mısır unu
9 yemek kaşığı buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yumurta
1.5 su bardağı süt
9-10 dal taze kekik
7-8 dal taze nane
3-4 dal taze dereotu
HAZIRLANIŞI
1 Mısır unu, un, kabartma tozu, pudra şekeri ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Yumurtalar ve sütü ayrı bir kapta çırpıp karışıma ilave edin. Mikserle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın. İnce kıyılmış taze otları ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
2 Yağlı kağıt serili kare bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Pişmediyse üzerine yağlı kağıt örterek içi iyice pişinceye kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.