SARIMSAKLI MANTAR SOSLU HAMBURGER

img_4475_22 KİŞİLİK
MALZEMELER
2 hamburger ekmeği
2 yaprak göbek marul
KÖFTESİ İÇİN
500 g orta yağlı köftelik kıyma
Tuz
Karabiber
1 tutam kuru kekik
4 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı hardal
1 su bardağı kadar galeta unu
1 yumurta
KIZARTMAK İÇİN
Zeytinyağı
SARIMSAKLI MANTAR SOS İÇİN
4 yemek kaşığı zeytinyağı
200 g mantar
Tuz
Karabiber
200 ml krema
1 çay kaşığı muskat rendesi
4 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
Köfte için gerekli olan bütün malzemeyi bir karıştırma kabına alarak yoğurun. İri parçalar koparıp hamburger köftesi şekli verin. Zeytinyağında kızartın. Sarımsaklı mantarlı sosu hazırlamak için zeytinyağını ısıtın. Ezdiğiniz sarımsakları 1-2 dakika soteleyin. İnce dilimlediğiniz mantarları ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarlar yumuşamaya başlayıp suyunu çekince kremayı ve muskat rendesini ekleyin. Sos kıvama gelinceye kadar pişirip ocaktan alın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif ısıtın. Ekmeklerin alt kısmına hazırladığınız sostan yayın. Üzerine kızarttığınız köfteyi koyun. İnce kıydığınız göbek marul yapraklarını ekleyin. Üzerine tekrar sarımsaklı mantar sos ilave edip diğer ekmek parçasını üzerine kapatın. Sıcak servis yapın.