PATLICAN SOSLU MAKARNA

img_7964MALZEMELER
1 paket makarna
4 adet patlıcan
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2 diş sarımsak
Kekik, nane, pul biber
Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Tavada kızdırdığınız zeytinyağına ezdiğiniz sarımsakları ekleyin daha sonra minik küp şeklinde doğradığınız patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları bir peçete üzerine alarak fazla yağını bırakmasını sağlayın. Daha sonra aynı sos tavanızda rendelenmiş domatesi ve salçayı pişirin. Kaynadıktan sonra kenara aldığınız patlıcanları ekleyerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Daha sonra kekik, nane ve pulbiberi ekleyin. Son olarak haşladığınız makarnanızı sos tavanıza ekleyerek karıştırın. Üzerine bir kaç yaprak maydonoz koyarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.