BULGURLU KABAK DOLMASI

Bulgurlu kabak dolması 6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 kg kabak İÇ HARCI İÇİN 300 g kıyma 1.5 çay bardağı ince bulgur 1 soğan 1 Yemek kaşığı salça Tuz Karabiber Nane Reyhan SOSU İÇİN 1.5 su bardağı süzme yoğurt 3 diş sarımsak…

FIRINDA HAMURSUZ PAZI BÖREĞİ

6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 demet pazı 3 dal yeşil soğan 2 yumurta Yarım çay bardağı yulaf kepeği 1 çay bardağı lor peyniri ÜZERİ İÇİN Trabzon çeçil peyniri Çörekotu HAZIRLANIŞI Yıkayıp süzdüğünüz pazı yapraklarını ince doğrayın ve bir karıştırma kabına alın….

DAMAT PAÇASI

6 KİŞİLİK MALZEMELER 3 yufka 1 parça tavuk göğüs eti 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 2 su bardağı tavuk suyu Tuz SOSU İÇİN 2 yumurta 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sirke 2 diş sarımsak…

GÜVEÇTE KURU FASULYE

6 KİŞİLİK MALZEMELER FASULYESİ İÇİN 2 su bardağı ıslatılmış ispir fasulyesi 1 beyaz soğan 1 kırmızı soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı un Kırmızı kuru biber HAZIRLANIŞI Bir…

FIRINDA LOR PEYNIRLI PAZI DOLMASI

6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 demet pazı İÇ HARCI İÇİN 1 soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı pilavlık iri bulgur 150 g lor peyniri 4 yemek kaşığı kaymak ÜZERİ…

‘GEZMEK YAŞAMAKTIR’ – KOPENHAG

Birçoğumuz onun masalları ile büyümüş, onun masalları ile rüyaya dalmışızdır. Kimden mi bahsediyorum, tabi ki Danimarkalı yazar Andersen’den ya da çocukluğumuzdan hatırladığımız haliyle; Andersenden Masallar. Kopenhag’a doğru yol alırken geldi birden aklıma Andersen’in çok sevdiğim ‘Gezmek yaşamaktır’ sözü. Gerçekten de…

ÖZBEK PİLAVI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 200 g kuşbaşı kuzu eti 1 su bardağı Ayçiçek yağı 1 soğan 1 kg havuç 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kimyon 3 su bardağı et suyu FIRINDA SARIMSAK 1 bütün sarımsak Zeytinyağı Tuz…

LIMONLU HAŞHAŞLI PANCAKE

Malzemeler 1 su bardağı un 1.5 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat Yarım çay bardağı haşhaş tohumu Bir tutam tuz 1/3 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 1 su bardağı krema 2 limonun rendelenmiş kabuğu…

FİT MUFFİN

MALZEMELER 2 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı bal 2 muz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Kurutulmuş yaban mersini HAZIRLANIŞI Yulaf ezmesi, yoğurt, bal, muz, kabartma tozu ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam…

KARNABAHAR PİLAVI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 orta boy karnabahar 1 havuç 2 diş sarımsak Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 5-6 dal yeşil soğan Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Tuz Karabiber ÜZERİ İÇİN Dereotu HAZIRLANIŞI Karnabaharı küçük parçalara…