‘GEZMEK YAŞAMAKTIR’ – KOPENHAG

Birçoğumuz onun masalları ile büyümüş, onun masalları ile rüyaya dalmışızdır. Kimden mi bahsediyorum, tabi ki Danimarkalı yazar Andersen’den ya da çocukluğumuzdan hatırladığımız haliyle; Andersenden Masallar. Kopenhag’a doğru yol alırken geldi birden aklıma Andersen’in çok sevdiğim ‘Gezmek yaşamaktır’ sözü. Gerçekten de…

ÖZBEK PİLAVI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 200 g kuşbaşı kuzu eti 1 su bardağı Ayçiçek yağı 1 soğan 1 kg havuç 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kimyon 3 su bardağı et suyu FIRINDA SARIMSAK 1 bütün sarımsak Zeytinyağı Tuz…

LIMONLU HAŞHAŞLI PANCAKE

Malzemeler 1 su bardağı un 1.5 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat Yarım çay bardağı haşhaş tohumu Bir tutam tuz 1/3 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 1 su bardağı krema 2 limonun rendelenmiş kabuğu…

FİT MUFFİN

MALZEMELER 2 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı bal 2 muz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Kurutulmuş yaban mersini HAZIRLANIŞI Yulaf ezmesi, yoğurt, bal, muz, kabartma tozu ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam…

KARNABAHAR PİLAVI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 orta boy karnabahar 1 havuç 2 diş sarımsak Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 5-6 dal yeşil soğan Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Tuz Karabiber ÜZERİ İÇİN Dereotu HAZIRLANIŞI Karnabaharı küçük parçalara…

MANDALINALI PALAMUT

4 KİŞİLİK MALZEMELER 4 mandalina 3 soğan 8 küçük parça palamut Zeytinyağı Defne yaprağı Tuz Top karabiber HAZIRLANIŞI Mandalinaları ince yuvarlak, soğanları halka dilimleyin. Aluminyum folyo serili bir fırın tepsisinin en altına bir sıra dilimlediğiniz mandalinalardan yerleştirin. Üzerine halka soğan…

ELMALI YAĞSIZ KEK

MALZEMELER 2 yumurta 1 çay bardağı esmer toz şeker 1çay bardağı süt 1 yemek kaşığı bal 2 çay bardağı kepekli un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tarçın 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz 2 elma…

KUZU ISPANAKLI KİNOA SALATASI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 demet kuzu ıspanak 1 su bardağı haşlanmış kırmızı kinoa 1 çay bardağı lor peyniri 1 çay bardağı iri kırılmış badem SOSU İÇİN Yarım çay bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı limon suyu…

PİŞMEYEN KURABİYE

MALZEMELER 1 su bardağı yulaf ezmesi 3 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi HAZIRLANIŞI Gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaseye alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Harçtan hafif ıslattığınız bir dondurma kaşığı…

BUĞDAY SALATASI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 su bardağı buğday 1 mandalinanın suyu 1 havuç 1 salatalık 7-8 yaprak göbek marul 2-3 yaprak kırmızı lahana 2 domates 1 kırmızı kapya biberi 4-5 dal dereotu ÜZERİ İÇİN Yarım çay bardağı iri kırılmış ceviz Yarım…