ZEYTINYAĞLI KABAK YEMEĞI

Malzemeler Yarım kilo kabak 2 domates 1 soğan 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı pirinç Dolmalık kırmızı biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Zeytinyağını tencereye koyun ardından minik mink doğradığınız soğanları…

PESTO SOSLU TAGLIATELLE YATAĞINDA BONFILE

Malzemeler 1 paket tagliatelle makarna 1 kavonoz hazır pesto sos 1 kutu çiğ krema Dana bonfile Hazırlanışı Makarnanız haşlanırken, küçük bir sos tenceresinde çiğ kremanızı kaynatın. Fokurdamaua başladıktan sonra altını kapatın ve içine pesto sosu ilave edin (Pesto sosu pişirmenize…

ANNE POĞAÇASI

Malzemeler 250 g margarin 1 çay kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı yoğurt 150 g rendelenmiş beyaz peynir Yarım demet ince kıyılmış dereotu dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olmalı) Üzeri…

YOĞURTLU MAKARNA SALATASI

Malzemeler Yarım paket düdük makarna Arzu ettiğiniz miktarda salatalık turşusu 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye 1 küçük boy havuç 2 diş sarımsak Yoğurt Tuz, karabiber Hazırlanışı Makarnanızı haşlayın, süzüp soğumaya bırakın. Soğuk sudan geçirmenize ve yağ koymanıza gerek yok. Makarnanız…

KOS

Nerede Ne Yemeli Barbouni: Pesto soslu levrek Domates soslu simi karidesli saganaki Tarama Zorba Taverna (merkezdeki meydanda): Musakka Sweet&Bitter Cafe: Honey Yogurt (aslında bildiğimiz ballı yoğurt ama yunan yoğurtları bir başka lezzetli) Limanın karşısındaki çınar ağacının altındaki kafede ise frappenizi…

BULGURLU LOR PEYNIRLI YAZ SALATASI

Malzemeler 1 su bardağı kısırlık ince bılgur 1 adet salatalık 6-7 taze nane 4-5 dal maydonoz 3-4 dal dereotu 1 küçük kase tuzsuz lor peyniri 4-5 adet minik acı biber turşusu (isteğe bağlı) Hazırlanışı Bulgurun üzerine kısır yapar gibi kaynar…

KARŞI KIYIDA HAYAT

Her yaz geldiğinde içimi Ege’ye gitme arzusu kaplar. Kim bilir belki de çocukluğumdan beri bütün yaz tatillerimi Bodrum’da geçirdiğimdendir. İkinci evim gibidir Ege’nin her köşesi, her iki yakası. Bu Ege sevdamla çoğu kez hep alay konusu olmuşumdur arkadaşlarım arasında, en…

ÇÖKERTME KEBABI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 500 g dana antrikot eti 4 patates Yarım çay bardağı nişasta DOMATES SOS İÇİN 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 domates Tuz YOĞURT SOS İÇİN 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak…

ZEYTINYAĞLI YAPRAK DOLMASI

Herkesin kendi damak tadına uygun bir zeytinyağlı dolma tarifi vardır. Kimi bol ekşili sever kimi az. Kimi kalem gibi sarar kimi öyle tadını alamıyorum deyip kalın kalın sarar. Ben ince ve bol ekşili sevenlerdendim. İşte bu da benim zeytinyağlı yaprak…

ZEYTİNYAĞLI DENİZ BÖRÜLCESİ

Yaz mevsimini dört gözle beklememe sebep olan sebzelerden biri hiç kuşkusuz deniz börülcesi. Ayıklamasının biraz zahmetli olduğunu saymazsak oldukça kolsy bir tarif. Malzemeler 1 demet deniz börülcesi 4 diş sarımsak 2 adet limonun suyu Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Deniz börülcelerini kaynayan…