KARŞI KIYIDA HAYAT

Her yaz geldiğinde içimi Ege’ye gitme arzusu kaplar. Kim bilir belki de çocukluğumdan beri bütün yaz tatillerimi Bodrum’da geçirdiğimdendir. İkinci evim gibidir Ege’nin her köşesi, her iki yakası. Bu Ege sevdamla çoğu kez hep alay konusu olmuşumdur arkadaşlarım arasında, en…

ÇÖKERTME KEBABI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 500 g dana antrikot eti 4 patates Yarım çay bardağı nişasta DOMATES SOS İÇİN 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 domates Tuz YOĞURT SOS İÇİN 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak…

ZEYTINYAĞLI YAPRAK DOLMASI

Herkesin kendi damak tadına uygun bir zeytinyağlı dolma tarifi vardır. Kimi bol ekşili sever kimi az. Kimi kalem gibi sarar kimi öyle tadını alamıyorum deyip kalın kalın sarar. Ben ince ve bol ekşili sevenlerdendim. İşte bu da benim zeytinyağlı yaprak…

ZEYTİNYAĞLI DENİZ BÖRÜLCESİ

Yaz mevsimini dört gözle beklememe sebep olan sebzelerden biri hiç kuşkusuz deniz börülcesi. Ayıklamasının biraz zahmetli olduğunu saymazsak oldukça kolsy bir tarif. Malzemeler 1 demet deniz börülcesi 4 diş sarımsak 2 adet limonun suyu Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Deniz börülcelerini kaynayan…

SEBZE TAVA

Malzemeler 3 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy kırmızı biber 1 adet küçük boy havuç 1 adet orta boy domates 2 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber Hazırlanışı Patlıcanların kabuğunu soyduktan sonra ortadan iki kesin ve iki…

ZEYTINYAĞLI ENGINAR

MALZEMELER 10 enginar 1 su bardağı zeytinyağı 1.5 limonun suyu 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı tuz 1.5 su bardağı soğuk su Süslemek için dereotu HAZIRLANIŞI Bütün malzemeleri iyice karıştırın. Daha…

LOR PEYNIRLI SALATALIK RULOLARI

Bu basit ama bir o kadar da lezzetli tarifle hem formunuzu koruyabilir hem de keyifli bir atıştırmalıkla açlığınızı bastırabilirsiniz. Malzemeler Malzemelerin miktarı kaç rulo yapmak istediğinize göre değişiyor o nedenle ben bir ölçü kullanmadım. Lor peyniri Salatalık Limon Çörekotu Taze…

BAZEN SADECE BİR SOKAK ÇALGICISI OLMAK İSTERSİN…- BARCELONA

Bayram tatili için kuzenimle Barselona’ya gitmeye karar verdik. Tatil heyecanı ikimizi de günler öncesinden sarmıştı. Yola çıkmadan önce gereken araştırmaları yaptık, daha önce giden arkadaşlarımızdan tavsiyeler aldık. Artık hazırız, bekle bizi Barselona. Havaalanından indiğiniz andan itibaren Akdeniz insanının sıcaklığını ve…

BOĞAZIN MAVİLİĞİNDE 101 LEZZET FESTİVALİ

Bütün güzellikler bir araya gelmiş İstanbul’un 101 lezzeti organizasyonunda buluşmuş sanki. Yer Esman Sultan Yalısı, güzel bir bahar havası ve birbirinden güzel İstanbul restoranları tarafından sunulan istiridyeden mezeye, içli köfteden burgere, kuru fasulyeden ördeğe, sushiden mantıya uzanan 101 farklı lezzeti…

NAZ’IN KÖRİLİ TAVUĞU

MALZEMELER 200 gr kuşbaşı tavuk eti 3 su bardağı yoğurt 3 tatlı kaşığı köri 2 yemek kaşığı hardal 1 çay kaşığı safran 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Yoğurdu derin bir kaseye koyarak kremamsı bir kıvam…