ARPA ŞEHRIYE PILAVI

Malzemeler 1 su bardağı arpa şehriye 2.5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı Şehriyeyi rengi iyice koyulaşıncaya kadar tereyağında kavurun. Sonrasında rendelenmiş domatesinizi, suyu, tuz ve karabiberini ilave ederek ağzını…

SIRON

Rahmetli dedem çok severdi Gümüşhane’nin sironunu ben de bu yemeği sizler için yaptım. Keşke canım dedeciğim de hayatta olsaydı da tadına bakabilseydi… Malzemeler Siron (borcamınızın tamamını kaplayacak miktarda) 1 kg yoğurt 3-4 diş sarımsak 1 litre tavuk suyu Üzeri için…

KABAKLI ÇITIR

Kabaklı çıtır Malzemeler 2 adet hazır yufka 2 adet kabak 250 beyaz peynir 7-8 dal dereotu 4-5 dal nane 4-5 dal maydonoz Varsa 4-5 dal fesleğen ya da reyhan Hazırlanışı Kabakları ve beyaz peyniri minik küpler halinde doğrayın. Daha sonra…

SOĞUK ÇORBA

Malzemeler 2 su bardağı yarma (buğday) 1 su bardağı fasülye 1 su bardağı nohut 1 kg yoğurt Soğuk su Not: Hangi malzemeyi daha çok seviyorsanız o oranda arttırabilirsiniz. Seçim size kalmış. Hazırlanışı Buğday, fasülye ve nohutu bir gece önceden ıslatın….

ASLI’NIN BÖREĞI

Çok sevdiğim canım Aslı Teyzemin pratik olduğu kadar lezzetli ve hafif böreği. Ben çok beğenerek yedim ve hemen  denedim. Umarım siz de dener ve beğenirsiniz. Malzemeler 3 patates 3 yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt Yarım su…

ELMALI HAVUÇLU KEK

Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarın çay bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 su bardağı un 1 adet elma 2 adet orta boy havuç Hazırlanışı Elmayı ve…

“BURSA’DA ZAMAN”

Uludağ’a seyahatlerimizdeki yol üstü uğramalarını saymazsak, Bursa için gideli çok uzun bir zaman geçmişti. Sanırım ilkokul yıllarımdı. Haliyle nefes kesen boğucu kaplıcalardan ve meşhur iskenderinden başka bir şey hatırlamıyorum. Üniversiteden çok sevdiğim Bursalı arkadaşım Selin çağırınca davetini hemen kabul ettim….

ARMUTLU MUHALLEBI

Ramazan yaklaşıyor iftara kolaylıkla yapabileceğiniz ve midenizi rahatsız etmeyecek bir meyveli muhallebi tarifi Malzemeler 750 gr süt 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 3 tatlı kaşığı damla sakızı ( eğer sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz) 3 adet armut (mevsimi olduğu için…

PARIS

Cafe de la Paix: Soğan çorbasını en iyi yapan yerlerden biri. Opera Meydan’nındaki cafeler: Cafe de Paris soslu et ya da hamburger yemek için ideal. La duree: Artık Türkiye’de de var ancak Paris’teki makaronlar bir başka.     Saint Germain…

PEYNIRLI BÖREK

Malzemeler 250 gr margarin 2 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı yoğurt 2 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olmalı) İçi için 150 gr rendelenmiş beyaz peynir Yarım demet dereotu Üzeri için…