PATLICANLI PILAV

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 4 patlıcan 1 orta boy soğan 1 küçük boy domates 1 tatlı kaşığı tarçın 1 küp şeker Zeytinyağı Hazırlanışı Pirinci kaynar suya koyarak ıslatın. Daha sonra alacalı soyup küp küp doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletip…

BULGUR KÖFTESI

Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı irmik Yarım su bardağı un 1 soğan Tuz ve karabiber Sosu için Yarım su bardağı rendelenmiş domates 1 yemek kaşığ tatli biber salçası 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Süslemek…

DAMLA SAKIZLI BÖĞÜRTLEN REÇELI

Malzemeler 1 kilo böğürtlen 1.5 kilo şeker Yarım limonun suyu 3 parça damla sakızı (ben şekil olarak limon tuzuna benzeyenlerden kullandım) Hazırlanışı Böğürtlenleri yıkayıp ayıkladıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerine şekeri ekleyerek 1 gece tencerinin kapağı kapalı olarak bekletin….

SARIBURMA TATLISI

Malzemeler 1 paket baklava yufkası Ceviz veya fıstık (hangisini arzu ederseniz) 125 g tereyağı Şerbeti için 2 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 3-4 damla limon suyu Hazırlanışı Baklava yufkalarını dikkatlice birbirinden ayırın. Çok ince olduğu için çabuk…

KUŞ ÜZÜMLÜ FISTIKLI BÖREK

Malzemeler 1 yufka 250 g kıyma 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 1 çay bardağı dolmalık fıstık Yarım su bardağı kuş üzümü 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı İlk olarak kuş üzümlerini sıcak suya koyun ve yumuşamaya bırakın. Rendelediğiniz soğanları ve…

SANDAL PATATESLER

Malzemeler 2 patates (kalabalıksanız daha fazla kullanabilirsiniz) 3 tatlı kaşığı beyaz peynir Yarım su bardağı kaşar peyniri 2 tatlı kaşığı tereyağı Hazırlanışı Patateslerinizi iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Haşlanan patateslerinizi soğuk sudan geçirin ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Dikkatlice…

FIRINDA KARNIYARIK

Malzemeler 6 orta boy patlıcan 250 g kıyma 3 soğan 2 kırmızı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Üzeri için 1 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı domates…

BOHÇA BÖREK

Malzemeler 2 adet baklava yufkası 2 patates 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı Bağlamak için Taze yeşil soğan Hazırlanışı Patateslerinizi çiğden rendeleyin. Zeytinyağı koyuduğunuz tavada salça ile birlikte rendelediğiniz patateslerinizi kavurun. Daha…

EV YAPIMI ACUKA

Malzemeler Yapmak istediğiniz miktara ya da kişi sayısına göre ölçüyü arttırabilirsiniz. 4 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tatli biber salçası (isterseniz acı biber salçası da kullanabilirsiniz) Yarım su bardağından biraz fazla  dövülmüş ceviz içi 2 dilim ekmeğin içi(bayat…

SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler 1 demet semizotu 1 domates 5-6 parça kurutulmuş domates 2-3 yemek kaşığı doğranmış yeşil zeytin 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı ceviz içi Sosu için Yarım limonun suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz…