FIRINDA TAVUK PIRZOLA

Malzemeler (8 parca tavuk pirzola için) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı yoğurdun suyu 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı hardal Yarım çay bardağı soya sosu 1 tutam kekik 1 tutam nane Süslemesi için Dolmalık kırmızı biber…

KURU DOMATESLI ZEYTINLI MUFFIN

Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı ayçiçeği yağı 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı tam yağlı beyaz peynir ½ demet taze nane 15 – 10 adet yeşil zeytin 10-12 adet kurutulmuş domates 300 gr un 1 paket kabartma tozu…

ADANA’NIN LOR PEYNIRI

Malzemeler 1 adet büyük soğan 500 gr taze lor peyniri Yarım demet reyhan Yarım demet nane 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Hazırlanışı İnce ince (yarım ay şeklinde) doğradığınız soğanları zeytinyağında hafif çevirin, yumuşadıktan sonra ince…

ARPA ŞEHRIYE PILAVI

Malzemeler 1 su bardağı arpa şehriye 2.5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı Şehriyeyi rengi iyice koyulaşıncaya kadar tereyağında kavurun. Sonrasında rendelenmiş domatesinizi, suyu, tuz ve karabiberini ilave ederek ağzını…

SIRON

Rahmetli dedem çok severdi Gümüşhane’nin sironunu ben de bu yemeği sizler için yaptım. Keşke canım dedeciğim de hayatta olsaydı da tadına bakabilseydi… Malzemeler Siron (borcamınızın tamamını kaplayacak miktarda) 1 kg yoğurt 3-4 diş sarımsak 1 litre tavuk suyu Üzeri için…

KABAKLI ÇITIR

Kabaklı çıtır Malzemeler 2 adet hazır yufka 2 adet kabak 250 beyaz peynir 7-8 dal dereotu 4-5 dal nane 4-5 dal maydonoz Varsa 4-5 dal fesleğen ya da reyhan Hazırlanışı Kabakları ve beyaz peyniri minik küpler halinde doğrayın. Daha sonra…

SOĞUK ÇORBA

Malzemeler 2 su bardağı yarma (buğday) 1 su bardağı fasülye 1 su bardağı nohut 1 kg yoğurt Soğuk su Not: Hangi malzemeyi daha çok seviyorsanız o oranda arttırabilirsiniz. Seçim size kalmış. Hazırlanışı Buğday, fasülye ve nohutu bir gece önceden ıslatın….

ASLI’NIN BÖREĞI

Çok sevdiğim canım Aslı Teyzemin pratik olduğu kadar lezzetli ve hafif böreği. Ben çok beğenerek yedim ve hemen  denedim. Umarım siz de dener ve beğenirsiniz. Malzemeler 3 patates 3 yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt Yarım su…

TARIHI YARIMADADA BIR GÜN

İstanbul’da gezmeyi en sevdiğim yerlerdendir tarihi yarımada. Fırsat buldukça Galata’ya, Sultanahmet’e, Kapalıçarşı’ya, Eminönü’ne gidip turistlerin arasında sokaklarda kaybolmak en büyük zevklerimden biri. Yine o günlerden biriydi, bu İstanbul turlarında beni hiç yalnız bırakmayan sadık dostum Nazlı’yla beraber Eminönü Cami’nin önünde…

ELMALI HAVUÇLU KEK

Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarın çay bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 su bardağı un 1 adet elma 2 adet orta boy havuç Hazırlanışı Elmayı ve…