KARPATKA

Malzemeler Hamuru için 100 ml su 100 ml süt 140 g un 4 yumurta 80 g tereyağı Yarım çay kaşığı tuz Kreması için 600 ml süt 150 g şeker 60 g buğday nişastası 2 yumurta sarısı 1 paket vanilya 100…

ŞEHRİN İÇİNDE AMA ŞEHRİN GÜRÜLTÜSÜNDEN UZAKTA

Rumelifeneri ve Rumelikavağı arasında yer alıyor Garipçe Köyü. Yani, İstanbul’un içinde ama şehrin kaosunun ve gürültüsünün büsbütün dışında. Yeşile ve maviye doymak, İstanbul’un daha önce gitmediğiniz farklı yerlerini keşfetmek istiyorsanız Sarıyer’in küçük ve huzurlu köyü Garipçe güzel bir alternatif olacaktır….

SİYEZ BUĞDAYI PİLAVI

SİYEZ BUĞDAYI PİLAVI 2 KİŞİLİK MALZEMELER 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı siyez buğdayı 1 su bardağı ev yapımı domates konservesi 2 çay bardağı sıcak su Tuz Dereotu Nane Maydanoz HAZIRLANIŞI 1 Zeytinyağını bir pilav tenceresine alın. Siyez buğdayını…

PANCARLI MAKARNA

6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 paket makarna SOSU İÇİN 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 3 haşlanmış pancar 200 ml krema (1 kutu) Tuz Kırmızı pul biber Kekik HAZIRLANIŞI 1 Makarnayı haşlayın. Suyundan yarım çay bardağı kadar ayırıp makarnayı süzün….

LOR PEYNİRLİ KABAK MAKARNA

2 KİŞİLİK MALZEMELER 2 kabak SOSU İÇİN Lor peyniri Maydonoz Dereotu Tuz Kırmızı pul biber HAZIRLANIŞI 1 Kabakları spiral doğrayın. Bir doğrayıcınız yoksa jülyen de doğrayabilirsiniz. 2 Doğradığınız kabakları bir wok tavaya alın. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıcak su…

UCANMUTFAK BROWNIE

MALZEMELER 1 çay bardağı keçiboynuzu tozu Yarım çay bardağı Hindistan cevizi yağı 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 7-8 iri hurma 2 yumurta 1.5 çay bardağı süt (İçi yumuşa seviyorsanız 2 çay bardağı da koyabilirsiniz)…

GİZEMLİ DOĞU’NUN SAKLI LEZZETLERİ

Doğu’nun gizemi… Üniversitede okuduğum, aklımın da burnumun da havalarda olduğu zamanlardı. Sömestr tatilinde anne kız tatile gidelim diye plan yaptık. Ben, sıcak bir yerlere mesela Dubai’ye falan gidelim istiyorum dedim ve planı anneme bıraktım. Ardından kendimi şimdilerde Doğu Ekspresi sağolsun…

BEYAZIN PEŞİNDE DAĞLARIN ZİRVESİNDE

Erzurum’un insanı, şehrin nefes kesen soğuğuna inat sımsıcak, samimi ve olağanüstü misafirperver. Kim bilir dadaş olmanın şanındandır belki de… Sırtını Palandöken’e yaslamış, dadaşlar diyarı Erzurum’un alametifarikası içinde barındırdığı pek çok güzellikte saklı. Bir yanınızda uluslararası kayak turnuvalarına ev sahipliği yapan…

YENİ YIL SİZE IŞILTISI İLE GELSİN

Yeni yıl ruhunu doyasıya yaşamak, ışıltılı meydanlarda yürümek, sokak müzisyenlerinin melodileri eşliğinde caddelerde dans etmek ve sıcak şarabınızı yudumlayarak Noel tezgahlarını gezmek istiyorsanız, Fransa’nın, bir ucu Almanya’ya diğer ucu ise İsviçre’ye uzanan şehri Strasbourg güzel bir alternatif olacaktır. Kasım aynının…

YALNIZ ŞEHİR: BİNGÖL

Bingöllüler memleketleri için ‘Unutulmuş Şehir’ diyorlar aslında haklılar da. Çoğumuzun seyahat planları arasında yer almıyor ne yazık ki. Oysa ‘Yolçatı Kayak Merkezi’nden Kös Kaplıcalar’ına, ‘Yüzen Adalar’dan Çır Şelalesi’ne bir çok doğal güzelliği var Doğu Anadolu’nun yalnız şehri Bingöl’ün. Üstelik O’nun…