LABNELİ POĞAÇA

MALZEMELER 200 g labne peyniri 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 2 damla limon suyu 1 paket kabartma tozu Yaklaşık 4 su bardağı un 6-8 dal taze nane 2 dal…

BİBERLİ VE MAYDANOZLU POŞE YUMURTA

MALZEMELER 1 kırmızı kapya biberi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta 1 dilim kızarmış ekmek Tuz Karabiber 2-3 dal maydanoz HAZIRLANIŞI İri doğradığınız biberi zeytinyağında soteleyip ocaktan alın. Yumurtayı poşe usulü suda pişirin ve kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu…

KUZU ISPANAKLI POŞE YUMURTA

MALZEMELER 7-8 dal kuzu ıspanak 1 yemek kaşığı acı zeytinyağı 1 dilim kızarmış ekmek 1 yumurta Tuz Kırmızı pul biber Rendelenmiş parmesan peyniri HAZIRLANIŞI İri doğradığınız kuzu ıspanakları acı zeytinyağında 3-4 dakika soteleyin ve kızarmış ekmek diliminin üzerine alın. Poşe…

LOR PEYNİRLİ VE SÜTLÜ BİBER TURŞUSU

MALZEMELER 1 kg tuzlu lor peyniri Yarım litre süt 1 kg kırmızı domates biberi (Turşuluk biber) Zeytinyağı HAZIRLANIŞI Lor peyniri ve sütü geniş bir kasede karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletin. Biberleri yıkayıp sap kısımlarını ve çekirdeklerini…

SARIMSAKLI MANTAR SOSLU HAMBURGER

2 KİŞİLİK MALZEMELER 2 hamburger ekmeği 2 yaprak göbek marul KÖFTESİ İÇİN 500 g orta yağlı köftelik kıyma Tuz Karabiber 1 tutam kuru kekik 4 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı hardal 1 su bardağı kadar galeta unu 1 yumurta…

ZAMANIN DURDUĞU ŞEHİR: KOTOR

Her ne kadar Sabahattin Ali, yıllar önce çok severek okuduğum Kürk Mantolu Madonna romanında ‘‘Hayatta hiçbir zaman kafamızdaki kadar harikulade şeyler olmayacağını henüz idrak edememiştim’’ dese de benim Kotor’da geçirdiğim tatilim hayallerim ve beklentilerimin çok çok üzerindeydi. Demek ki bazen…

MISIRLI KEK

8-10 KİŞİLİK MALZEMELER 2.5 su bardağı kepek unu 1 su bardağı mısır unu 1 paket kabartma tozu 2 yumurta 1 su bardağı süt 125 g tereyağı 4-5 kurutulmuş domates 1 çay bardağı mısır Yarım çay bardağı doğranmış siyah zeytin Yarım…

DOMATES SALATASI

2 KİŞİLİK MALZEMELER 2 domates 9-10 siyah zeytin 200 g beyaz peynir SOSU İÇİN Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz ÜZERİ İÇİN Fesleğen HAZIRLANIŞI Domatesleri iri küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. Çekirdeklerini çıkarttığını zeytin ve…

YAZ MAKARNASI

  6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 paket kelebek makarna Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz Zeytinyağı Tuz Kırmızı pul biber Sumak Fesleğen ÜZERİ İÇİN 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir HAZIRLANIŞI Makarnayı haşlayıp suyunu süzün.Tekrar tencereye alıp ince kıydığınız yeşillikleri ilave…

DEREOTLU VE PEYNİRLİ KEK

MALZEMELER 3 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 kabak 2-3 dal maydanoz Yarım demet dereotu 1.5 su bardağı lor peyniri Tuz Kırmızı pul biber Nane Hazırlanışı Yumurtalar, zeytinyağı…