NAZ’IN KÖRİLİ TAVUĞU

img_5793MALZEMELER
200 gr kuşbaşı tavuk eti
3 su bardağı yoğurt
3 tatlı kaşığı köri
2 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı safran
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Yoğurdu derin bir kaseye koyarak kremamsı bir kıvam elde edene kadar bir çatal yardımıyla çırpın. Daha sonra hardal, safran, köri, tuz ve karabiberi ekleyerek biraz daha çırpın. Daha sonra tavukları sosun içerisine ekleyerek iki saat kadar buzdolabında bekletin. Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyin. Sarımsağın kokusu çıkmaya başladıktan sonra buzdolabından çıkarttığınız soslu tavuğu ekleyerek kısık ateşte tavuk pişene kadar yaklaşık 30 dakika ağzı kapalı olarak pişirin. Üzerini biberiye ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.