MOZAİK KEK

6 KİŞİLİK
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI
1 Yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
2 Karışımın 1/4 kadarını ayırın. Az olan harca kakaoyu, çok olan harca ise vanilyayı ilave edip birer spatula yardımı ile karıştırın. Vanilyalı harcı yağladığınız bir kek kalıbına dökün. Üzerine kakaolu harcı ilave edip bir çatal yardımıyla hafif yayın.
3 Kekinizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıbından çıkartın. Dilimleyerek servis yapın.