KISIR

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

7-8 dal taze soğan

3 kuru soğan

2 salatalık

4-5 dal nane

6-7 dal maydanoz

4 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1 limonun suyu

Yarım çay bardağı nar ekşisi

Pulbiber

Sumak

Tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

 

Hazırlanışı

Bulgurunuzun üzerine sıcak su koyarak şişmeye bırakın. Soğanlarınızı rendeleyerek zeytinyağında salçalarla birlikte salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Bütün yeşilliklerinizi ince ince kıyın. Soğuyan soğanlarınızı bulgurla karıştırdıktan sonra nar ekşisi ve limonu ekleyin. Daha sonra ince kıydığınız yeşillikleri, baharatları ve limon suyunu da ekleyerek bulgurları çok ezmeden karıştırın. Kısırınız hazır. Afiyet olsun.

IMG_8178