KABAK BORANİ

4 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 kg kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
ÜZERİ İÇİN
Kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI
1 Kabakları rendeleyip suyunu süzün. Zeytinyağında suyunu iyice çekinceye kadar soteleyin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
2 Yoğurtları bir aksede çırpın. Ezdiğiniz sarımsakları ilave edip karıştırın.
3 Ilınan kabağı yoğurda ekleyip fazla sulandırmadan karıştırıp bir servis tabağına alın. Üzerini düzleştirin. Kırmızı pul biberle süsleyerek servis yapın.