FIRINDA LOR PEYNIRLI PAZI DOLMASI

img_94216 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 demet pazı
İÇ HARCI İÇİN
1 soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı pilavlık iri bulgur
150 g lor peyniri
4 yemek kaşığı kaymak
ÜZERİ İÇİN 3 yemek kaşığı kaymak
HAZIRLANIŞI
İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında hafif soteleyin. Salçalar ve bulguru ilave edip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin. Bulgurun üzerine geçecek kadar su ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağı kapalı olarak pişirin. Bulgur suyunu çektiğinde lor peyniri be kaymağı ilave edip ocaktan alın. Yıkadığınız pazı yapraklarını kaynar suda 2 dakika haşlayın ve hemen buzlu su dolu bir kaba alın. Suyunu süzüp kenara alın. Hazırladığınız bulgurlu harçtan yapraklarınızın boyutuna göre bir yemek kaşığı kadar koyarak sarın. Sardığınız dolmaları bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine kaymak ekleyip bir su bardağı su gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.