HAMURU İÇİN
250 g tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN
1 su bardağı çökelek peyniri
5-6 dal dereotu
3-4 dal fesleğen
3-4 dal reyhan
2-3 dal maydanoz
ÜZERİ İÇİN
1 yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

1 Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.
2 İç harcı için çökelek peynirini bir karıştırma kabına alın. Yeşillikleri ince kıyıp peynire ekleyin ve karıştırın.
3 Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayıp hafif bastırın. Hazırladığınız otlu peynirli harçtan içine doldurarak yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4 Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından alıp servis yapın.