ÇILEK REÇELI

Malzemeler
1 kg çilek
1 kg şeker
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı
Çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerine şekeri ekleyerek 1 gece tencerinin kapağı kapalı olarak bekletin. Sabaha suyunu bırakmış olan çilekleri ocağa alın ve kısık ateşte şekerler eriyene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca içerisine yarım limonun suyunu sıkın ve 5 dakika da kaynatıp ocaktan alın.
Üzerindeki köpükleri temiz bir peçete ile temizleyin. Sonrasında reçelinizi bir tepsiye dökün ve üzerini bir tülbent ile kapatarak güneşe koyun. Aralıklarla karıştırarak 3 gün kadar güneşte bekletin. 3 gün sonunda reçeliniz hazır. Afiyet olsun.
Bu güneşte bekletme yöntemi sayesinde reçeliniz kırmızı rengini kaybetmeyecek ve çok daha lezzetli olacaktır.
Not: Benim kullandığım ölçü 1 kilo meyveye 1 kilo şeker oranı sabit tutarak miktarları arttırabilirsiniz.

IMG_7219