MALZEMELER 2 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kırmızı kapya biberi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 acı biber turşusu 1 yemek kaşığı biber turşusu suyu 1 küçük boy lahana Tuz HAZIRLANIŞI 1 Soğanları piyazlık…
4 KİŞİLİK MALZEMELER 5 patlıcan 3 soğan 5-6 diş sarımsak Yarım su bardağı zeytinyağı 1 kırmızı kapya biberi 3 domates 1 demet maydanoz HAZIRLANIŞI 1 Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dörde bölün ve 2 cm genişliğinde doğrayın. Kararmamaları için 20 dakika…
6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 kg taze fasulye 3 soğan 1 su bardağı baldo pirinç 1 domates 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kırmızı pul biber HAZIRLANIŞI 1 Taze fasulyeleri ince, soğanı piyazlık doğrayın. Fasulyelerin yarısını bir…
4 KİŞİLİK MALZEMELER 6-7 büyük boy kabak SOSU İÇİN 4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1.5 limonun suyu Yarım limonun rendelenmiş kabuğu Yarım çay bardağı kuru domates 5-6 dal dereotu 4-5 dal maydanoz 3-4 dal yeşil soğan Tuz Karabiber…
6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 demet pazı 3 dal yeşil soğan 2 yumurta Yarım çay bardağı yulaf kepeği 1 çay bardağı lor peyniri ÜZERİ İÇİN Trabzon çeçil peyniri Çörekotu HAZIRLANIŞI Yıkayıp süzdüğünüz pazı yapraklarını ince doğrayın ve bir karıştırma kabına alın….
4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 orta boy karnabahar 1 havuç 2 diş sarımsak Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 5-6 dal yeşil soğan Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Tuz Karabiber ÜZERİ İÇİN Dereotu HAZIRLANIŞI Karnabaharı küçük parçalara…
4 KİŞİLİK MALZEMELER 500 g iç bakla 1 soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı un Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı toz şeker 1 domates HAZIRLANIŞI İç baklaların tuzlu kaynar suda 30 saniye haşlayıp buzlu…
4 KİŞİLİK MALZEMELER 4 kabak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 domates Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Kabakları kabuklarını soymadan jülyen doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domates, tuz ve karabiberi kabakların üzerine ilave edin. Domatesler suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin. Sıcak…
Malzemeler Yarım kilo taze yeşil fasulye 1 soğan 1 diş sarımsak 2 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı hardal 2 yemek kaşığı nar ekşisi Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Rendelediğiniz soğanları ve ezdiğiniz sarımsakları…
Malzemeler 1 kg fasulye turşusu 5 diş sarımsak 3 adet soğan Tuz Yarım su bardağı zeytinyağı Hazırlanlışı Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir süzgece…