Category: Salata ve Mezeler

ZEYTIN SALATASI

Malzemeler 1 kavanoz hazır doğranmış yeşil zeytin 1 kırmızı biber Yarım demet nane 4-5 dal maydanoz Yarım demet fesleğen Hazırlanışı Yıkayıp süzdüğünüz yeşilliklerinizi ve biberinizi ince ince doğrayın ve zeytinleri ekleyerek karıştırın. Nar ekşisi zeytinyağı ve tuz ile bir sos…

ÇITIR KABAK

Malzemeler 2 kabak 1 yumurta Un Soslar için 2 domates 1 diş sarımsak Yoğurt Dereotu Hazırlanışı Kabakları parmak şeklinde doğrayın. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve macun kıvamına gelene kadar çırparak un ekleyin. Daha sonra kabakları bu karışıma bulayarak az…

BULGUR KÖFTESI

Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı irmik Yarım su bardağı un 1 soğan Tuz ve karabiber Sosu için Yarım su bardağı rendelenmiş domates 1 yemek kaşığ tatli biber salçası 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Süslemek…

SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler 1 demet semizotu 1 domates 5-6 parça kurutulmuş domates 2-3 yemek kaşığı doğranmış yeşil zeytin 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı ceviz içi Sosu için Yarım limonun suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz…

ADANA’NIN LOR PEYNIRI

Malzemeler 1 adet büyük soğan 500 gr taze lor peyniri Yarım demet reyhan Yarım demet nane 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Hazırlanışı İnce ince (yarım ay şeklinde) doğradığınız soğanları zeytinyağında hafif çevirin, yumuşadıktan sonra ince…

YOĞURTLU MAKARNA SALATASI

Malzemeler Yarım paket düdük makarna Arzu ettiğiniz miktarda salatalık turşusu 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye 1 küçük boy havuç 2 diş sarımsak Yoğurt Tuz, karabiber Hazırlanışı Makarnanızı haşlayın, süzüp soğumaya bırakın. Soğuk sudan geçirmenize ve yağ koymanıza gerek yok. Makarnanız…

BULGURLU LOR PEYNIRLI YAZ SALATASI

Malzemeler 1 su bardağı kısırlık ince bılgur 1 adet salatalık 6-7 taze nane 4-5 dal maydonoz 3-4 dal dereotu 1 küçük kase tuzsuz lor peyniri 4-5 adet minik acı biber turşusu (isteğe bağlı) Hazırlanışı Bulgurun üzerine kısır yapar gibi kaynar…