Category: Salata ve Mezeler

MERCIMEK KÖFTESI

Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince köftelik bulgur 2 adet orta boy kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1’er tatlı kaşığı kırmızı pul biber, tuz,…

BULGURLU KABAK SALATASI

Malzemeler 1 kabak Yarım su bardağı bulgur 1 kırmızı biber 1 sarı dolmalık biber Maydonoz Zeytinyağı Limom Tuz Hazırlanışı Bulgurunuzun üzerine sıcak su koyup şişmeye bırakın. İnce ince doğradığınız kabakları bulgur ve yine ince kıydığınız biberlerle karıştırın. Zeytinyağı limon ve…

YOĞURTLU KABAK SALATASI

Malzemeler 1 büyük kase süzme yoğurt 3 kabak 1 yeşil elma 1 tatlı kaşığı acı zeytinyağı Hazırlanışı Elmalarınızı ve kabaklarınızı küp küp doğrayın ve süzme yoğurtla karıştırın. Üzerine acı zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Bu tarifte kabağı çiğ olarak…

TULUM PEYNIRLI SALATA

Malzemeler 4-5 çeri domates 1 küçük kırmızı biber Tulum peyniri Zeytinyağı Limon Ceviz Hazırlanışı Domateslari ve biberleri küp küp doğrayıp servis yapacağınız kaba alım. Üzerine zeytinyağı ve limonunu ilave edin. Son olarak tulum peynirini koyup ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz….

PATLICAN SALATASI

Malzemeler 3 patlıcan 1 kase süzme yoğurt Acı zeytinyağı Sumak Nane Kızartmak için Zeytinyağı Hazırlanışı Patlıcanları tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suya koyarak acısını çıkartıp kızartın. Daha sonra süzme yoğurtla karıştırın. Acı zeytinyağı sumak ve nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz….

BULGUR DOLGULU SARI BIBER

Malzemeler 1 sarı dolmalık biber Yarım su bardağı bulgur Zeytinyağı Limon Tuz Süslemek için Fesleğen Hazırlanışı Biberinizi kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın. Çok pişmesime gerek yok hafif yumuşaması yeterli. Bulgurunuzun üzerine sıcak su koyun ve şişmeye bırakın. Şişen bulgurlarınızı…

KABAK SALATASI

Malzemeler 2 kabak 1 limon Zeytinyağı Süslemek için Kırmızı biber Hazırlanışı Kabakları ince ince doğrayıp bir servis tabağına tepeleme koyun. Üzerine zeytinyağı ve limon dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Çiğ kabak da yenir mi diye düşünüyorsanız denemeniz de mutlak fayda…

KISIR

Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 7-8 dal taze soğan 3 kuru soğan 2 salatalık 4-5 dal nane 6-7 dal maydanoz 4 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 limonun suyu Yarım çay bardağı nar ekşisi Pulbiber…

SEMIZOTLU GREÇKA SALATASI

Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış karabuğday (greçka) Yarım demet semizotu 5-6 yaprak göbek marul 2 salatalık 1 havuç 2 kırmızı biber Zeytinyağı Tuz Nar ekşisi Hazırlanışı Semizotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bir kenara alın. Diğer tarafta bütün malzemelerinizi…

FIRINDA PATATES

Malzemeler 2 orta boy patates 2 yemek kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı kekik 2 tatlı kaşığı sumak Tuz karabiber Yarım su bardağı zeytinyağı Hazırlanışı Patatesleri ince yuvarlaklar halinde (cips gibi) dilimleyin. Geniş bir kasede…