Category: Salata ve Mezeler

KUŞKONMAZ

MALZEMELER 1 bağ kuşkonmaz 3 yemek kaşığı soya sosu Zeytinyağı HAZIRLANIŞI Kuşkonmazların sap kısımlarını temizleyip hiç kesmeden derin bir tencerede 3-4 dakika haşlayın. Sudan çıkarttığınız kuşkonmazları buzlu suya atarak şoklayın. Bu işlem renginin yeşil kalmasını sağlayacaktır. Daha sonra zeytinyağı koyduğunuz…

MAKARNALI APERATİF

MALZEMELER Yarım paket deniz kabuğu makarna 100 gr kıyma 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Kıymayı bol karabiber, tuz ve kimyonla kavurup soğuması için bir kenara alın. Makarnanızı haşlayıp suyunu süzün. Ilınan deniz kabuğu makarnalarınızın içerisine kıymalı harçtan doldurup…

KEÇİ PEYNİRLİ KANEPE

MALZEMELER 1 paket keçi peyniri (Silindir şeklinde olan paketlerden) 2 yemek kaşığı acı zeytinyağı 2-3 dal dereotu 2-3 dal taze fesleğen Baget ekmeği Hazır pesto sos(İsteğe bağlı) Kuru domates HAZIRLANIŞI Keçi peynirini bir kaseye alarak ince kıydığınız yeşillikler ve acı…

PANCARLI BULGUR SALATASI

Malzemeler 1 su bardağı bulgur 4-5 parça pancar turşusu 1 küçük ekşi yeşil elma 4-5 dal dereotu 4-5 dal fesleğen 4-5 dal maydanoz SOSU İÇİN 1 yemek kaşığı sumak ekşisi 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı pancar turşusu…

TULUM PEYNİRLİ GREÇKA

Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış karabuğday (greçka) 5-6 yaprak göbek marul 2 salatalık 1 havuç 2 kırmızı biber Zeytinyağı Tulum peyniri Tuz Nar ekşisi Hazırlanışı Bütün malzemelerinizi ince ince doğrayın ve harmanlayın. Yeşilliklerinizi haşlanmış karabuğday ile karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı,…

FIRINDA PATLICAN MÜCVERİ

MALZEMELER 5-6 patlıcan 2 yumurta Yarım demet maydanoz 1 dilim ezilmiş beyaz peynir 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI Patlıcanlar közlenir, içi kaşıkla çıkarılır ve iyice kıyılır. Üzerine…

YEŞIL MERCIMEK SALATASI

Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 dolmalık kırmızı biber 1 küçük soğan 8-9 dal maydanoz 8-9 dal dereotu Nar ekşisi Zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri haşlayın. Soğanları ince yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında üzerine sumak ekleyerek çok…

BIBERLI KABAK KIZARTMA

Malzemeler 2 kabak 3 kırmızı kapya biberi Hazırlanışı Kabakların kabuklarını soyun. Bütün malzemeyi küp küp doğrayın. Kızdırdığınız sıvı yağda kızartın. Kızaran sebzelerinizin yağını bir kağıt havlu ile süzdükten sonra tek kişilik servis kaplarına alıp yanında sarımsakli yoğurt ile servis edebilirsiniz….

ELMALI PATATES SALATASI

Malzemeler 1 adet yeşil elma Yarım demet dereotu 1 orta boy kırmızı soğan 1 tutam toz şeker 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2 salatalık turşusu 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 800 gram patates Karabiber Tuz Üzeri için…

MOR LAHANA SALATASI

Malzemeler 1 kase süzme yoğurt 1 küçük boy mor lahananın yarısı Tuz Üzeri için Pul biber Hazırlanışı Lahananızı ince ince kıydıktan sonra 15 dakika tuzlu kaynar suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Bu süreçte bir kase içerisinde süzme yoğurdunuzu çırparak pürüzsüz bir…