Category: Ana Yemekler

BEŞAMEL SOSLU TAVUK

MALZEMELER 200 gr göğüs tavuk 1 havuç 1 çay bardağı bezelye Yarım su bardağı kaşar peyniri Tuz-karabiber Zeytinyağı Beşamel sos için 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 bardak süt Muskat rendesi HAZIRLANIŞI Bir wok tavada zeytinyağını kızdırın….

ETLİ KARALAHANA DOLMASI

MALZEMELER 20-25 kara lahana yaprağı İç harcı için Yarım kilo orta yağlı dana kıyma 1 fincan pirinç 1 fincan ince köftelik bulgur 2 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı…

SULU KÖFTE

Malzemeler 300 gr az yağlı dana kıyma 1 yumurta 2 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber 1 çay kaşığı kuru kekik, kimyon 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 orta boy havuç 1 orta boy patates 1…

GÜVEÇTE KUZU ETİ

Malzemeler 800 gr kuzu eti 1 soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı kimyon 1 çubuk tarçın 3 çay kaşığı bal 375 ml litre et suyu 2 çay kaşığı sumak 2 çay kaşığı nane 2…

DANA ŞİŞ

Malzemeler 800 gr sığır filetosu 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı salça 1.5 su bardağı basmati pirinci Kuru cacık için 1 kase süzme yoğurt 1 salatalık 2 yemek kaşığı nane Yarım misket limonu suyu Hazırlanışı İri kuşbaşı parçalar halinde…

MARINE TAVUK

Malzemeler Yarım kilo jülyen kesilmiş tavuk göğsü Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı pul biber (acı seviyorsanız toz biber de kullanabilirsiniz) Tuz, karabiber Hazırlanışı Tavukları geniş bir…

GÜVEÇTE KURU FASULYE

Malzemeler 2 bardak kuru fasulye 1 yemek kaşığı salça 1 adet iri soğan 1 kırmızı kapya biberi 1 diş sarımsak Tereyağı Zeytinyağı Hazırlanışı Yemeklik doğradığınız soğanı, ezdiğiniz sarımsağı ve minik doğradığınız kırmızı biberi bir parça tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte…

ÇULLAMA KÖFTE

Malzemeler 1.5 kilo dana kıyma 1.5 su bardağı ince bulgur 1 orta boy soğan 1 yumurta 2 tatlı kaşığı tuz 1 litre sıvı yağ Yarım demet maydanoz 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Hazırlanışı Kıyma, rendelenmiş soğan, ince…

ET SOTE

Malzemeler 250 g kuşbaşı et 1 büyük boy soğan 2 yeşil tatlı kırmızı biber 2 tatlı kırmızı biber 1 su bardağı rendeleniş domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tereyağ…

FIRINDA KARNIYARIK

Malzemeler 6 orta boy patlıcan 250 g kıyma 3 soğan 2 kırmızı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Üzeri için 1 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı domates…