BUĞDAY SALATASI

img_91404 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 su bardağı buğday
1 mandalinanın suyu
1 havuç
1 salatalık
7-8 yaprak göbek marul
2-3 yaprak kırmızı lahana
2 domates
1 kırmızı kapya biberi
4-5 dal dereotu
ÜZERİ İÇİN
Yarım çay bardağı iri kırılmış ceviz
Yarım çay bardağı iri kırılmış fıstık
Keten tohumu
HAZIRLANIŞI
Bir gece önceden ıslattığınız buğdayı haşlayın. Buğday suyunu çektiğinde mandalina suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın. Havuç ve salatalığı bir kabak oyacağı yardımıyla ince dilimleyin. Göbek marulu iri, kırmızı lahanayı ince,domates ve kapya biberini küp doğrayın. Demlenen buğday ve doğradığınız sebzeleri geniş bir salata kasesinde harmanlayın. Üzeri için ceviz ve fıstıkları yapışmaz yüzeyli bir tavada 4-5 dakika kadar kavurun. Keten tohumunu ilave edip ocaktan alın ve salatanın üzerine ilave edin. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin. Tekrar karıştırıp dereotu yaprakları ile süsleyerek servis yapın.