BİSKÜVİLİ MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

6 KİŞİLİK
MALZEMELER
20 güllaç yaprağı
1 litre süt
BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ İÇİN
Yarım litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı esmer şeker
20 kakaolu bisküvi (Negro ya da oreo)
1 yemek kaşığı tereyağ
200 ml krema
ÜZERİ İÇİN
Kakaolu bisküvi

HAZIRLANIŞI

1 Bisküvili muhallebi için sütün dörte birini bir tencereye alın. Mısır nişastası ve esmer toz şekeri ilave edip 3-4 dakika çırpın. Sonra ocağa alıp kalan süt, yumurta sarısı ve vanilya esansını ilave edin. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak kaynatın.
2 Ocaktan alıp soğuk tereyağı ilave edin. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırıp soğuması için kenara alın.
3 Kremayı bir kaseye alın. Hafif katılaşıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Soğuyan muhallebiye ilave edip karıştırın. Kakaolu bisküvileri iri kırıp karışıma ilave edin ve bisküvileri ezmeden hafif karıştırın.
4 Güllacı ıslatmak için sütü bir tencerede ısıtın. Güllaç yapraklarını süt ile ıslatarak yuvarlak bir kaba dizin. Her iki katta bir arasına muhallebiden yayarak aynı işlemi tekrarlayın. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerini iri kırdığınız bisküvi ne nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.