Malzemeler
250 gram oda sıcaklığında margarin
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı pudra şekeri
3.5 su bardağı un

İç Harcı İçin
3 ayva
1 yemek kaşığı tarçın
1.5 çay bardağı dövülmüş tuzsuz badem
3 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
İç harcı için dövülmüş bademleri bir tavada 2-3 dakika kavurun. Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin ve bademlere ilave edin. Üzerine toz şeker ve tarçın serpip ayvalar suyunu çekinceye kadar pişirin.
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hafif unladığınız tezgaha alıp 3 mm inceliğinde elinizle açın. Hamurdan üçgen parçalar kesin. Kestiğiniz hamurların geniş kısımlarına ayvalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.(Sigara böreği sarar gibi)
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. (Kurabiyeleri soğuk fırına koymak önemli, yoksa margarin hemen erir)
Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis servis yapın.