AVOKADOLU POŞE YUMURTA

IMG_3509

2 KİŞİLİK
MALZEMELER
2 dilim kızarmış ekmek
2 yumurta
AVOKADO PÜRESİ İÇİN
1 avokado
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı limon suyu
ÜZERİ İÇİN
Kırmızı biber
Keten tohumu
HAZIRLANIŞI
Avokado püresi için avokadonun çekirdeklerini çıkartıp bir kaseye alın. Rendelenmiş beyaz peynir ve limon suyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Yumurtaları kaynar suya atıp poşe usulü pişirin. Kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin. Avokado püresinin üzerine kızarmış ekmeklerin üzerine paylaştırın. Suyunu çeken yumurtaları avokado püresinin üzerine alın. Üzerini kırmızı biber ve keten tohumu ile süsleyerek servis yapın.