Author Archives: admin

GÜLLAÇ BÖREĞİ

4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 paket güllaç ISLTAMAK İÇİN 3 yumurta 2 su bardağı süt Tuz 1/3 su bardağı Ayçiçek yağı İÇ HARCI İÇİN 2 kırmızı kapya biberi 1 dolmalık sarı biber 1 dolmalık yeşil biber Yarım çay bardağı dilimlenmiş siyah…

OREOLU MAGNOLİA

MALZEMELER Yarım litre süt 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı esmer şeker 20 oreo bisküvisi 1 yemek kaşığı tereyağı 200 ml krema HAZIRLANIŞI 1 Sütün dörte birini bir tencereye alın. Mısır nişastası ve esmer toz…

TAZE KEKİKLİ MISIR EKMEĞİ

8 KİŞİLİK MALZEMELER 1 su bardağı zeytinyağı 3 su bardağı mısır unu 9 yemek kaşığı buğday unu 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı pudra şekeri 4 yumurta 1.5 su bardağı süt 9-10 dal taze kekik…

BİZİM EVİN KURABİYESİ

Malzemeler 250 g margarin 1 küçük çay bardağı mayonez 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un ÜZERİ İÇİN Pudra şekeri Hazırlanışı 1 Bütün malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında…

KANDİL SİMİDİ

MALZEMELER 250 g tereyağı 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı sirke 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı yoğurt ÜZERİ İÇİN 2…

KABAK ÇORBASI

4 KİŞİLİK MALZEMELER 1 kg kabak 2 soğan 1 demet nane Yarım demet kuzu kulağı 3-4 dal roka HAZIRLANIŞI 1 Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Kabaklar ve soğanları iri doğrayıp bir tencereye alın. Yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri de sapları ile beraber tencereye…

ÇİKOLATA AŞKINA: MOUSSE BAR – PARİS

Paris öyle bir şehir ki her köşesinde bir yaşanmışlık, bir tarih, bir lezzet gizli. Sanki her sokak başka bir dünyaya açılıyor. Bu güzel şehrin sokaklarında dolaşırken kendinizi şehrin ritmine kaptırmamanız neredeyse imkansız. Sein Nehri kenarında yürürken Eyfel Kulesi’ni selamlayabilir, Notre…

NEW YORK’TA BİR İTALYAN

Pizza üzerine… Her bir yemeğin ayrı bir hikayesi vardır Akdenizin sıcakkanlı ülkesi İtalya’da. Her şehrin adıyla özdeşleşmiş, ‘milanese’, ‘carbonara’ gibi bir sosu, bir spesiyal yemeği vardır. İtalyanların hikayesi olan baş yemeklerinden biri elbette ki pizzadır. Her ne kadar pizza günümüzde…

BAYAT PİDE MÜCVERİ

6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 kabak Yarım demet dereotu 4-5 dal maydanoz 2 dal taze soğan Çeyrek bayat pide 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı lor peyniri 3 yumurta Yarım çay bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Nane Kimyon…

HANYAYI KONYA’YI GÖSTEREN TATLI ‘SFIAKIANES PIE’ – HANYA

Ne gyros, ne musakka ne de başka bir şey. Girit denilince aklıma sadece Hanya’da yemyeşil bir park içindeki tarihi bir köşkte hizmet veren Kipos kafede yediğim ‘Sfiakianes Pie’ geliyor. İlk bakışta sıradan bir ballı hamur tatlısı gibi gözükse de kestiğiniz…