ARMUTLU MUHALLEBİ

Malzemeler
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Armutlu harcı için
4 armut
4 yemek kaşığı toz şeker
2 avuç kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Süsleme için
1 paket yulaflı bisküvi

1 Armutlu harç için armutların kabuklarını soyup ince rendeledikten sonra geniş bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Armutlar yumuşayınca cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2 Armutlar soğurken muhallebi için tencereye sütü koyun. Şekeri, unu ve vanilyayı ekleyerek orta ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Muhallebi koyulaşınca ateşten alın. Parlaklık versin diye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
3 Soğuyan armutları minik bardaklarınızın dibine paylaştırdıktan sonra üzerine muhallebi ekleyin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak soğutun. Daha sonra üzerine ufaladığınız yulaflı bisküvilerden serperek servis edebilirsiniz.